Jakob Strobel y Serra hat in der Samstagsausgabe der Frankfurter Allgemeinen Zeitung vom 06.03.2021 das Buch von Maximiliane Wilkesmann und Uwe Wilkesmann »Nicht nur eine Frage des guten Geschmacks! Zur Organisation der Spitzengastronomie« rezensiert.
wilkesmann.org 