Beitrag über das Buch in der WAZ | Ritterschlag für die Tafelrunde

Maren Schürmann von der WAZ hat einen Beitrag zu unserem Buch »Nicht nur eine Frage des guten Geschmacks! Zur Organisation der Spitzengastronomie« verfasst. Das Interview selbst fand im Restaurant Palmgarden von Michael Dyllong statt, das aktuell mit einem Stern ausgezeichnet ist.

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